Food_and_Health

=       = =La geografía de la alimentación y la salud=

**delicious tag:** geografia_ib + alimentacion

[[image:syllabus.png]]Contenido
//[|salud]// ||  Describir las variaciones en la salud tal y como las reflejan los cambios en la esperanza de vida, tanto a escala nacional como global desde 1950; explicar las tendencias y patrones en términos de diferencias de ingresos y estilos de vida   ||
 * ==**1.** Salud == ||
 * ** • Variaciones en la salud  **
 * ** • Medición de la salud  **

//[|salud_medicion]// ||  Evaluar la esperanza de vida, la tasa de mortalidad infantil y la tasa de mortalidad infantil de menores de cinco años, la esperanza de vida ajustada por la salud, el consumo de calorías, el acceso a agua potable segura y el acceso a los servicios de salud como indicadores de salud   || //[|salud_politicas]// ||  Discutir los factores geográficos que determinan el énfasis relativo de las políticas públicas en la prevención de enfermedades, antes que en su tratamiento, en   **  un  **  país o  región
 * ** • Prevención relativa al tratamiento  **
 * 4 horas ** ||

**2.** Alimentos
|| //[|disponibilidad_global]// ||  Identificar los patrones globales de consumo de calorías como medida de la disponibilidad de alimentos Distinguir entre malnutrición, hambre temporal, hambre crónica y hambruna Discutir el concepto de seguridad alimentaria
 * ** • Disponibilidad global de alimentos  **
 * 1 hora ** ||
 * • Áreas de suficiencia y deficiencia alimentarias  **

//[|cambios_en_sistemas]// ||  Explicar cómo los cambios en los sistemas agrícolas, las innovaciones científicas y tecnológicas, la expansión de las zonas cultivadas y el crecimiento de la agroindustria han incrementado la disponibilidad de alimentos en algunas áreas de forma continuada desde la Revolución Verde Examinar los factores ambientales, demográficos, políticos, sociales y económicos que han provocado áreas de deficiencia e inseguridad alimentarias ** 3 horas ** || [|hambruna] ||  Examinar las distintas causas responsables de una hambruna reciente
 * ** • Estudio de caso  **
 * 4 horas ** ||
 * ** • Producción y mercados  **

//[|barreras_subsidios]// //[|acuerdos]// //[|transnacionales]// ||  Examinar los impactos a diferentes escalas de las barreras comerciales, los subsidios agrícolas, los acuerdos bilaterales y multilaterales y las corporaciones transnacionales en la producción y disponibilidad de alimentos ** 3 horas ** || [|ayuda_alimentaria] [|libre_comercio] [|comercio_justo] ||  Evaluar la importancia relativa de la ayuda alimentaria, el libre comercio y el comercio justo para mitigar la escasez de alimentos
 * ** • Abordar los desequilibrios  **
 * 3 horas ** ||
 * ** • Agricultura sustentable  **

[|sustentabilidad] ||  Examinar el concepto de agricultura sustentable en términos de eficiencia energética y rendimiento sustentable Examinar el concepto de millas de alimentos como indicador de impacto ambiental
 * 2 horas ** ||

**3.** Enfermedad
||
 * ** • Patrones globales de las enfermedades  **

[|enfermedades] ||  Explicar la distribución global de las enfermedades relacionadas con la prosperidad económica Explicar la distribución global de las enfermedades relacionadas con la pobreza ** 2 horas ** ||
 * ** • Propagación de enfermedades  **

[|enfermedad_difusion]// ||  Explicar cómo se aplican los conceptos geográficos de difusión por reubicación y por expansión para determinar las áreas de propagación de enfermedades; examinar la aplicación del concepto de barreras en los intentos por limitar la propagación de enfermedades; describir los factores que han permitido la reducción de la incidencia de una enfermedad geográficos ** ||  Examinar los factores geográficos responsables de la incidencia y propagación de   **  dos  **  enfermedades Evaluar el impacto geográfico de esas dos enfermedades a escala local, nacional e internacional Evaluar las estrategias de gestión que se han aplicado a una de esas enfermedades en un país o región concreta
 * 4 horas ** ||
 * ** • Impactos y factores
 * 4 horas ** ||

==Destrezas geográficas     <span style="color: rgb(128, 128, 128);">           ==

[[image:skills.png]]GLOSSARY
||  Una medida de la distancia que recorren los alimentos desde su origen hasta el consumidor. Se puede proporcionar en unidades de distancia real o en la energía consumida durante el transporte. ||     ||   La esperanza de vida ajustada por la salud, se calcula a partir de la esperanza de vida al nacer e incluye un ajuste por el tiempo que se pasae con mala salud (debido a enfermedades o daños personales). Es el equivalente al número de años con buena salud que puede esperar vivir un recién nacido, sobre la base de las tasas actuales de enfermedad y mortalidad. ||     ||   Una empresa que posee o controla operaciones productivas en más de un país mediante inversión extranjera directa. ||
 * <span style="color: rgb(154, 154, 154);"> <span style="color: rgb(154, 154, 154);"> <span style="color: rgb(154, 154, 154);"> Millas de alimentos
 * <span style="color: rgb(154, 154, 154);"> <span style="color: rgb(154, 154, 154);"> <span style="color: rgb(154, 154, 154);"> EVAS
 * <span style="color: rgb(154, 154, 154);"> <span style="color: rgb(154, 154, 154);"> <span style="color: rgb(154, 154, 154);"> Corporación transnacional

[[image:resources.png]]TEXTOS (en inglés)
||  ||
 * =====**1. <span style="font-family: GillSans,Bold;"><span style="font-family: GillSans,Bold;">Salud **===== ||
 * • Variaciones en la salud  || Access to Geography Health and Welfare Chapter 2 What geographical factors influence patterns of health and disease? p.13-49 Chapter 3 How does geography explain spatial variations in health and welfare patterns? p.50-76 ||
 * • Medición de la salud
 * • Prevención relativa al tratamiento  ||   ||
 * =====**2. <span style="font-family: GillSans,Bold;"><span style="font-family: GillSans,Bold;">Alimentos **===== ||
 * • Disponibilidad global de alimentos   || Planet Geography Second Edition Chapter 4 Food as a Resource The World Food Situation p.80-86

Geography An Integrated Approach Third Edition Food Supplies p.500-502

Chapter 10 Nutrition, disease and famine in Agriculture and Food by Michael Raw and Peter Atkins p. 128-145 || • Áreas de suficiencia y deficiencia alimentarias || Planet Geography Second Edition Chapter 24 Rice Production The Changing Nature of Rice Cultivation, including the Green Revolution p.646-654 and changeds in Balinese rice farming p.664-666

Geography An Integrated Approach Third Edition What might be done to improve food supplies in developing countries? p. 504-505.

Chapter 11 Some solutions to food problems in Agriculture and Food by Michael Raw and Peter Atkins p. 146-160. || || Geography An Integrated Approach Third Edition Famine and Food Shortages in Sub Saharan Africa p.502-503
 * • Estudio de caso

Chapter 10 Nutrition, disease and famine in Agriculture and Food by Michael Raw and Peter Atkins p. 128-145 ||
 * • Producción y mercados  || Chapter 8 Transport, markets and agribusiness Unilever a transnational food corporation in Agriculture and Food by Michael Raw and Peter Atkins p. 110-111 ||
 * • Abordar los desequilibrios  || Chapter 11 Some solutions to food problems food aid in Agriculture and Food by Michael Raw and Peter Atkins p. 149-153. ||
 * • Agricultura sustentable  || Chapter 3 Managing biological systems sustainable agriculture in Agriculture and Food by Michael Raw and Peter Atkins p. 36-38 ||
 * =====**3. <span style="font-family: GillSans,Bold;">Enfermedad **===== ||
 * • <span style="font-family: GillSans,Bold;"><span style="font-family: GillSans,Bold;"> Patrones globales de las enfermedades    || ||
 * • Propagación de enfermedades  || Planet Geography Second Edition The Spread of AIDS p. 26-29.

Geography An Integrated Approach Third Edition Health and development, AIDS and HIV p.644-646. || geográficos || Planet Geography Second Edition The Spread of AIDS p. 26-29.
 * • Impactos y factores

Access to Geography Health and Welfare Chapter 4 The part played by geography in exploring the impacts of disease p. 77- 108 and Chapter 5 Geography's role in analysising the future challenges to health, welfare and societies p. 109 -150 ||

[[image:resources.png]]RECURSOS ADICIONALES
Geog Review mag Vol22 No 1. September 2008: Food Security [Submitted by: Ann] 'Fair Trade or food miles' Geography Review Vol 21 No 3 Feb 2008 [Submitted by: Ann]

[[image:resources.png]]RECURSOS EN LINEA
Español::

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Inglés::

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